Serraboella
Tra le menzioni del Settore Sud-Est di Neive, Serraboella è di sicuro quella che da tempo gode di maggiore notorietà o che perlomeno è stata valorizzata con più convinzione dai produttori (leggi, primi fra tutti, Renato Cigliuti e Paitin). Tuttavia, come spesso capita nelle zone viticole che si sviluppano a cavallo di un crinale, solo uno dei due versanti ha una spiccata vocazione per il nebbiolo e nella fattispecie quello rivolto in direzione del centro abitato di Neive. L’ottima esposizione e i terreni chiari permettono di ottenere vini di struttura rispettabile e dotati di una certa rugosità di fondo che li caratterizza.
Menzioni Vigna: Sorì Paitin.
Assaggi consigliati
Barbaresco Serraboella – Fratelli Cigliuti; Barbaresco Serraboella Sorì Paitin – Paitin
Assaggi di riferimento
Barbaresco Montefico Vigna Bric Mentina – La Cà Növa; Barbaresco Faset – Paitin; Barbaresco Bricco di Neive – Dante Rivetti
