Secondine
Valorizzata solo in tempi recenti da un numero adeguato di etichette, questa menzione è da sempre ritenuta una delle migliori zone del comune di Barbaresco, almeno nelle sue parti meglio esposte. Penso alle Secondine propriamente dette, o Sorì Secondine, che dalla cascina omonima scendono ripide verso il Tanaro, oppure al Sorì San Lorenzo, conosciuto anche come San Donato o Masuè. Da non trascurare, stando alla tradizione, è poi la Ghiga, una piccola zona compresa tra Sorì San Lorenzo e Pajè che in passato ha sempre goduto di una certa fama (come confermano le lusinghiere citazioni del Fantini, a fine Ottocento, e di Renato Ratti in anni più recenti).
Assaggi consigliati
Barbaresco Sorì San Lorenzo – Gaja; Barbaresco Secondine – La Spinona; Barbaresco Secondine – Prunotto
Assaggi di riferimento
Barbaresco Cavanna – Luigi Giordano; Barbaresco Bricco Faset – La Spinona; Barbaresco Bric Turot – Prunotto
